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La cochinita pibil, un delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo sabroso que encandilará los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor singular. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especia que le ent